Όλα τα Προϊόντα
E160e αντιοξειδωτική άσπρη σκόνη CAS Whitelike βήτα-καροτινών Νο 7235
| Εμφάνιση: | Λευκό ή whitelike σκόνη |
|---|---|
| Δοκιμή: | =>10.0% |
| Απώλεια στην ξήρανση: | =<6.0% |
Bread Improver Food Grade Lipase Enzyme Powder για ψήσιμο
| Περιγραφή: | Ενζυματική προετοιμασία |
|---|---|
| Εφαρμογή: | Το FoodZyme χρησιμοποιείται στο αρτοποιείο για να βελτιώσει τη σταθερότητα και την ανοχή, τον όγκο α |
| Χρώμα: | άσπρος |
CAS ΑΡΙΘ.: 9001-62-1 ΨΗΣΙΜΟ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ LIPASE ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ
| Τύπος: | Ένζυμα |
|---|---|
| CAS αριθ.: | CAS αριθ.: 9001-62-1 |
| Χρήση: | Παραγωγή προϊόντων |
Οξειδάση γλυκόζης στη βιομηχανία τροφίμων CAS Νο 9025-56-3
| Περιγραφή: | Οξειδάση γλυκόζης |
|---|---|
| Αποτελεσματικό υλικό: | οξειδάση γλυκόζης που παράγεται από τη ζύμωση της επιλεγμένης πίεσης του μύκητα |
| Εφαρμογή: | FoodZyme GO20K που χρησιμοποιείται στο αρτοποιείο και το ψωμί |
E965 ενζυμικό Maltitol ψησίματος κρύσταλλο
| Εμφάνιση: | Άσπρο κρύσταλλο |
|---|---|
| Γούστο: | Χαρακτηριστικά γλυκό χωρίς το ξένο γούστο |
| Μυρωδιά: | Καμία ξένη μυρωδιά |
Lipase ενζυμική δόση 5-30 PPM στο αρτοποιείο
| Περιγραφή: | Λιπάση |
|---|---|
| Αποτελεσματικό υλικό: | Lipase που παρήγαγε από τα fermentions τις επιλεγμένες πιέσεις των μυκήτων |
| Εφαρμογή: | LST FoodZyme που χρησιμοποιείται στο αρτοποιείο ως αντικατάσταση της SSL και CSL |
Ψωμί αμυλάσεων HALAL που καθιστά το CAS Νο 9014-71-5
| Περιγραφή: | Αμυλάση |
|---|---|
| Αποτελεσματικό υλικό: | Βακτηριακό Alpha-Amylase endo που παράγεται με τη ζύμωση μιας επιλεγμένης πίεσης του βακίλου amyloli |
| Δόση: | 5-50 PPM |
Xanthan ενζυμική αμυλάση ψησίματος γόμμας στο ψήσιμο CAS ψωμιού Νο 11138-66-2
| Thickeners: | Xanthan γόμμα |
|---|---|
| Εμφάνιση: | λευκό ή κρέμα-χρώμα και ελεύθερης ροής σκόνη |
| ιξώδες: | 1200 - 1600 mpa.s |
Ένζυμο Hemicellulase CAS Νο 9025-56-3 στο αρτοποιείο και το ψωμί
| Περιγραφή: | Hemicellulase |
|---|---|
| Αποτελεσματικό υλικό: | Η μυκητιακή ξυλανάση παρήγαγε με ζύμωση επιλεγμένου στελέχους Aspergillus niger |
| Εφαρμογή: | FoodZyme HC500 που χρησιμοποιείται στο αρτοποιείο και το ψωμί |
Ενζυμική σκόνη πρωτεάσεων στα ψημένα προϊόντα HALAL
| Περιγραφή: | Πρωτεάση |
|---|---|
| Αποτελεσματικό υλικό: | Πρωτεάση που προέρχεται μυκητιακή από τα oryae Asperegillus |
| Εφαρμογή: | FoodZyme PQB που χρησιμοποιείται στα υποστηριγμένα προϊόντα |